迈向控制糖尿病之路﹕
碳水化合物的基本计算方法及升糖指数

什么是碳水化合物﹖

碳水化合物是食物中三大营养素之一。淀粉﹑水果﹑奶类制品﹑糖及某些蔬菜均含有碳水化合物。碳水化合物可为身体提供能量﹐经消化后会分解成葡萄糖。而大脑和身体需要葡萄糖才可正常地运作。

碳水化合物与糖尿病

摄取适当种类及份量的碳水化合物﹐对糖尿病患者而言是非常重要。某些碳水化合物可令您的血糖在瞬间剧升﹐也有一些能令您的血糖缓慢地上升, 而且升幅较小。